Receta Sopa de Lentejas con Costilla Ahumada

A que no sabías que, la sopa de lentejas es un plato favorito para los días fríos???? y cuando necesitamos reponer fuerzas????. Es uno de los platos más completos porque tiene verduras, almidón y proteína esenciales para nuestra dieta diaria.

En esta ocasión te presentamos la receta para preparar unas deliciosas lentejas con costilla ahumada porque ¿Quién dijo que el Ahumador In Grill solo se usa el fin de semana en asados?

🍗Ingredientes:

• 2 tazas de lentejas
• 1 costilla de cerdo ahumada en ahumador In Grill
• 2 zanahorias
• 2 cebollas
• 2 tomates
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de tomillo
• 1 cucharada de comino molido
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 litro de caldo de carne
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta

🍴Preparación:

1. Poner a remojo las lentejas (la marca que más te guste) durante unas horas.
2. Picar las cebollas, los tomates, los ajos y las zanahorias.
3. En una olla añadir el aceite de oliva y pochar las verduras.
4. Añadir la costilla ahumada y sofreír durante unos minutos en la parrilla del barril asador de In Grill.
5. Agregar la lenteja y mezclar todos los ingredientes.
6. Añadir el caldo de carne, el tomillo, el comino y el pimentón.
7. Dejar cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
8. Añadir sal y pimienta al gusto.
9. Servir la sopa de lentejas con costilla ahumada caliente.