Costilla de res en salsa BBQ

En el emocionante mundo de la cocina al aire libre, donde los aromas danzan con la brisa y el sabor alcanza nuevas alturas, la costilla de res en salsa barbacoa se erige como una obra culinaria magistral. En nuestro fiable Barril Asador In Grill, cada bocado fusiona frescura y ahumado, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Únete a nosotros en este viaje culinario mientras desentrañamos los secretos de preparar una costilla jugosa y llena de sabores, ahumada a la perfección en la magia de nuestro barril ahumador In Grill.

Te guiaré a través del proceso de creación de estas deliciosas costillas, desde los ingredientes esenciales hasta los secretos para conseguir ese sabor perfecto que todos disfrutarán. ¡Prepárate para satisfacer tus papilas gustativas y impresionar a tus invitados con esta receta irresistible!

Preparemos paso a paso las costillas de res en salsa barbacoa

📌 ACCESORIOS:
Barril asador ahumador
Ganchos para colgar las costillas

🍗 INGREDIENTES:

3 Lbs de costilla de res
Pimienta
Ajo en polvo
Cebolla en polvo
Paprika ahumada
Azúcar morena
Sal
Salsa barbacoa
Miel
Rugula
Tomate cherry
Hojuelas de almendra
Reducción de vinagre balsámico
Aceite de oliva
Romero

🍴PREPARACIÓN

1. Limpiar las costillas
2. Quitar la membrana
3. Agregar las especies
4. Precalentar el barril asador a 180° Celsius
5. Colgar las costillas y dejar por una hora dentro del barril ahumador
6. Retirar las costillas del barril ahumador y dejar reposar por 2 minutos
7. Agregar la salsa barbacoa, la miel y una ramita de romero
8. Cubrir con papel aluminio
9. Subir la temperatura del barril asador a 220° Celsius
10. Introducir nuevamente la costilla de res y dejarla dentro del barril asador durante 30 minutos.
11. Retirar la costilla del barril ahumador y dejar reposar durante 4 minutos
12. Servir sobre una cama de vegetales
13. Emplatar y buen provecho!!!

¡Espero que disfrutes de estas suculentas costillas de res con una deliciosa salsa barbacoa, preparadas en nuestro barril ahumador!