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Porterhouse con salsa de mostaza
El corte Porterhouse es un corte transversal de los músculos ya que esos son más anchos en esa parte de la res y contiene mayor cantidad de lomo.
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carne ahumada al barril
Receta Entrecot Marinado en Licor
El Entrecot es un corte de carne tierno tomado de entre las costillas de la res o el cerdo. Es uno de los cortes favoritos para los asados y preparaciones especiales de la alta cocina.
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